Tägliche Visite im Klosterkeller

Nicht nur im Krankenhaus gibt es Visiten. Der Kellermeister besucht die Weintanks im Klosterkeller auch tagtäglich. 

 

Im Rahmen der allmorgendlichen Visite im Klosterkeller führt Kellermeister Ing. Rudolf Krizan Riech- und Geschmacksproben durch.  Das dient einerseits der Qualitätskontrolle, andererseits arbeitet er so daran, individuelle Weinkompositionen zu kreieren. 

 

Täglich bespricht er seine Verbesserungsvorschläge und Anweisungen mit dem langjährigen Mitarbeiter Joszef - manchmal geht es um Nuancen. Erst wenn der Kellermeister mit dem Ergebnis zufrieden ist, widmet er sich anderen Aufgaben, um am nächsten Morgen wieder in den frisch gefüllten Weintanks nach dem Rechten zu sehen, ...

 

 

 

 

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