Die Vinifizierung

Wein verzeiht keinen Kompromiss

 

Seit mehr als 30 Jahren tragen Weine, die den Eisenstädter Klosterkeller verlassen, die geschmackliche Handschrift des Kellermeisters Ing. Rudolf Krizan. Und das ist beinahe wörtlich zu verstehen.

Das Credo des erfahrenen Kellermeisters ist es, mit viel Handwerk und geringstmöglichem Technikeinsatz das Beste aus jeder Traube zu holen, dies unter Berücksichtigung der jeweiligen Lage und des jeweiligen Jahrgangs.

 

Denn: Wein verzeiht keinen Kompromiss!

 


 

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