Der geöffnete Granatapfel, aus dem die wohlschmeckenden Fruchtkerne quellen, ist das Wappen der Stadt Granada, dem Herkunftsort des Ordens. Dieser hat ihn auch zu seinem Symbol erwählt. 

Seit der Antike ist der Granatapfel - sein Strauch

trägt gleichzeitig Blätter, Blüten und Früchte -

ein Symbol göttlicher und menschlicher Liebe,

aber auch der Unsterblichkeit.